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Purée de courgettes

Purée de courgettes


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La courge d'été ou la courgette est une façon douce d'initier votre bébé aux légumes. La courge libère de l'eau lorsqu'elle se réduit en purée, elle ne devrait donc pas avoir besoin de liquide supplémentaire pour se mélanger. À mesure que votre bébé vieillit et peut gérer plus de texture, vous pouvez épaissir la consistance en ajoutant des pommes de terre blanches cuites, des patates douces ou des céréales comme de la purée d'avoine.

Cette recette est destinée aux bébés de 6 mois et plus.

Ingrédients

1 courgette moyenne, parée et tranchée

Préparation

Dans une casserole à feu moyen-vif, porter à ébullition 1 po (2,5 cm) d'eau. Placer les courgettes dans un panier vapeur et mettre au-dessus de l'eau, puis couvrir la casserole. Cuire à la vapeur jusqu'à ce que les courgettes soient très tendres, environ 5 minutes.

Éteignez le feu, retirez le panier vapeur et laissez les courgettes refroidir légèrement. Réduisez en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce que la texture convienne à votre bébé.

Réfrigérez la purée dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours, ou congelez-la jusqu'à trois mois. (Conseil de conservation: versez-les dans des bacs à glaçons pour des portions individuelles faciles à décongeler.)

Donne environ ¾ tasse (6 fl oz / 180 ml)


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